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烟叶烘烤工艺

时间:2013-07-22 22:26:41  来源:  作者:  点击数:95

 1、变黄阶段
  烟叶装满炕后,封严天窗地洞,点火后,以每小时升温1℃的速度将烤房温度提升到34~38℃(西南和南方烟区34~35℃,东北烟区35~36℃,黄淮烟区36~38℃),保持湿球温度比干球温度低1~2.5℃,&127;直到底棚烟叶变到叶片基本全黄,仅余叶基部微带青色,主脉青白色,叶片充分发软。
  
  2、定色阶段
  
  要逐渐开大天窗、地洞,不断加大排湿量,使房内温度以平均2~3小时升温1℃的速度提高到54℃~55℃,湿球温度缓慢升高并保持在37℃~41℃,烟叶水分大时,湿球温度应控制在较低水平。水分小、烘烤特性好的烟叶,湿球温度应控制得高一些。在烟叶达到勾尖卷边至小卷筒之前(一般47℃左右),升温速度宜慢(3~4小时升温1℃),使烟筋充分变黄,此后升温速度可加快到1~2小时升温1℃。在烟叶没有达到黄片青筋小卷筒之前,环境温度不得超过50℃,即使54~55℃时烟叶已经达到大卷筒,也要在此温度下维持6~12小时。定色期要大排湿时,必须开大天窗、地洞,烧大火;小排湿时,关小天窗、地洞烧小火;气温高的白天,开大天窗、地洞,火力减小;气温低的晚间(尤其凌晨)进行大排湿时,尽可能加大烧火,维持需要的温度和湿度指标;但在火力已加足,仍然不足以使温度上升,且湿球温度也降低时,可以关小地洞,减少通风量。要尽量避免干球温度猛升猛降。
  
  3、干筋阶段
 
  以每小时升温1℃ &127;的速度使炕温提高到67℃~69℃,其间要逐渐关小天窗、地洞(先关小地洞,减小通风量,以利于提高温度和节能),以湿球温度不超过43℃为准。稳定此温湿度条件,直到烟叶完全干筋。

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