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韭菜炒虾仁

时间:2014-10-18 21:05:45  来源:  作者:  点击数:26

材料:韭菜、虾仁、盐、蚝油、油、玉米淀粉  

【韭菜炒虾仁的做法步骤】  

1.韭菜洗净切段,剥好虾仁,用刀在后面开背,去掉虾线  

2.处理好的虾仁,加入盐,少许玉米淀粉拌匀  

3.锅中加入油,中火,先下入虾仁滑炒,两面变色后捞出备用  

4。不用刷锅,直接下入韭菜,加入盐,蚝油,大火快炒,最后加入滑好的虾仁出锅  

【小贴士】  

1.虾仁加入盐,玉米淀粉会更加嫩,但是淀粉少许即可,不要太多  

2.炒韭菜一定要大火快炒,否则会出水  

3.调味品只有盐和蚝油,大家可以试试看,很鲜美

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